Pierś kurczaka a'la Waldorf

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:Porcja dla 4 osób
500g piersi z kurczaka
2 łyżki oleju
brzoskwinie z puszki
1/2 łyżeczki soli
1/4 białego pieprzu
100g majonezu
75g jogurtu
200g selera
200g jabłek
100g orzechów włoskich
Dodatki:
Grzanki z masłem
Półwytrawne wino białe
Czereśnie do przybrania

Opis:

Piersi kurczaka podsmażyć na mocno rozgrzanym oleju i dopiec pod przykryciem.Mięso wyjąć,a do tłuszczu ze smazenia dodac niewielką ilość soku z brzoskwiń,sól i pieprz.Wymieszać i zagotować.tak powstałym sosem zalac mięso i zanim wystygnie pare razy je obrócić.
Z majonezu,jogurtu i niewielkiej ilości soku z brzoskwiń przygotować sos,przyprawić go solą i pieprzem.Seler i jabłka obrać i zetrzeć na tarce i natychmiast dodać do sosu!
Dodac posiekane orzechy,wymieszać i doprawić do smaku.Wszystkie składniki schłodzić.
Sałatke ułożyc na talerzu najlepiej owalnym.Mięso pokroić ukośnie w plasterki i ułożyc na sałatce.
Brzoskwinie pokroić na ósemki i ułożyć wokół sałatki.Przybrac czereśniami.
Jedna porcja to około 659 kcal.
Potrawa odpowiednia na kolację,Czas przygotowania to około 40 minut