Pierś kurczaka w cieście filo
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
- kurczak piersi 4 sztuki
- szynka parmeńska 12 plastrów
- ciasto filo 16 arkuszy
- masło roztopione 3 łyżki
- sól 1/2 łyżeczki
- pieprz 2 szczypty
- NADZIENIE- PESTO
- bazylia świeża 4 gałązki
- orzechy piniowe 3 łyzki
- czosnek 1 ząbek
- parmezan 3 łyzki
- masło miękkie 7 dkg
- sól 1/4 łyżeczki
Opis:
- 1. Do malaksera, wrzucić orzeszki, listki bazylii, czosnek, parmezan i miękkie masło. Zmiksować na gładką masę.
- 2. Pesto przełożyć na folię, uformować rulonik. Zwinąć szczelnie folią, skręcając końce. Włożyć do zamrażalnika, co najmniej na godzinę.
- 3. Umyte i osuszone piersi, umieścić między folią, delikatnie rozbić wałkiem. ( nie tłuczkiem)
- 4. Oprószyć solą i pieprzem, na środku piersi ułożyć kawałek nadzienia. Zwinąć roladki.
- 5. Każdą roladkę. owinąć trzema plastrami szynki.
- 6. Rozłożyć pierwszy arkusz, ciasta filo, posmarować roztopionym masłem . Postąpić tak samo, jeszcze z trzema arkuszami.
- Na środku ciasta ułożyć roladkę, dokładnie owinąć. Resztę roladek zapakować tak samo. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć roladki.
- Piec 30 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni. Po dwudziestu minutach nakryć papierem.
- SMACZNEGO !!!!!