Przepisy

Pierś kurczaka w sosie egzotycznym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 piersi kurczaka

2 cebule

4 ząbki czosnku

1 cytryna

2 łyżki curry

2 łyżki świeżego imbiru

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka pieprzu cayene

400 ml mleczka kokosowego

sos sojowy jasny

Opis:

Pokrojone dwie cebule i czosnek szklimy na oleju. Dodajemy skórkę otartą z cytryny i sok oraz curry i imbir. Wlewamy większą część mleczka kokosowego. Dodajemy pieprz kajeński i koncentrat. Wrzucamy pokrojone w cząsteczki piersi. Na koniec sos sojowy do smaku i resztę mleka kokosowego.

Podajemy z ryżem.

Na wierzch możemy dać plaster ananasa lub kolendrę.