Pierś w czerwonym sosie

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
5 porcji

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka (ok. 700 g)
2-3 średnie cebule
2 łyżeczki oliwy
250 ml wody
szczypta wegety naturalnej
szczypta soli
szczypta świeżo mielonego pieprzu
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
pół łyżeczki miodu
sok z cytryny do smaku
3 ziarna ziela angielskiego
3/4 łyżeczki suszonej bazylii
szczypta ziół prowansalskich
opcjonalnie 1 mały ząbek czosnku
1 łyżeczka mąki roztrzepana w 4 łyżkach wody

Dodatkowo:
300 g makaronu
sałata lodowa
jogurt naturalny lub śmietana
sól

Opis:

Jest to bardzo proste w wykonaniu i smaczne danie obiadowe. Niech Was nie zmyli długa lista składników, to po prostu przyprawy, które stawiają przysłowiową kropkę nad i, czyli czuwają nad smakiem sosu.
A więc smacznego :)

Cebule obierz, potnij w pół plastry, zeszklij na oliwie, oprósz solą, zsuń na bok patelni. Zwiększ temperaturę i zrumień z obu stron oczyszczoną i pociętą na cieńsze plastry pierś z kurczaka. Oprósz mięso naturalną wegetą, zalej gorącą wodą, przykryj i duś chwilę.

Wsyp roztartą bazylię i zioła prowansalskie, dodaj słodką paprykę, świeżo mielony pieprz oraz ziele angielskie. Połącz z koncentratem pomidorowym. Ponownie przykryj i duś przez około 15 minut.
Wymieszaj z miodem oraz sokiem z cytryny do smaku i zagęść mąką roztrzepaną w 4 łyżkach wody.

Podaj z makaronem al dente oraz sałatą lodową polaną śmietaną.