Pierś z indyka z farszem marchewkowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Składniki: 1 pierś z indyka (1,5kg), 150 g mielonego mięsa z indyka, 100g wątróbki z indyka, 3 łyżki śmietany, 1 jajko, ½ namoczonej w mleku bułki, 1 marchewka, 1 cebula, 1 łyżka mąki, sól, produkty 1 łyżeczka Czosnku suszonego granulowanego, MŁYNEK-Pieprz czarny ziarnisty, Przyprawa do indyka .

Opis:

Przygotowanie: Przez całą długość piersi z indyka zrobić “kieszeń”. Mięso natrzeć od środka i na wierzchu przyprawą i odstawić w chłodne miejsce na ok. 2 godz. Mięso mielone utrzeć z wątróbką, bułką, jajkiem i śmietaną. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, startą na drobnej tarce marchewkę, czosnek, przyprawić pieprzem i solą (po ok. 1 łyżeczki). Pierś indyka nadziać farszem i zaszyć lub spiąć wykałaczkami. Ewentualną pozostałość farszu rozsmarować na wierzchu. Piec w rękawie do pieczenia ok. 1,5godziny w piekarniku nagrzanym do temp. 160C (po nakłuciu, z mięsa nie może wyciekać czerwony sok). Po upieczeniu rozciąć rękaw i zlać sos. Mąkę rozprowadzić w niewielkiej ilości letniej wody i stale mieszając dodać do sosu. Podawać z ziemniakami puree i zieloną sałatą ze śmietaną.