Pierś z kurczaka faszerowana po włosku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 piersi z kurczaka
kilka pokrojonych oliwek
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka przypraw (np. oregano, bazylii, pietruszki lub ich mieszanka)
150 g serka mascarpone
1 pomidor
sól, pieprz
oliwa z oliwek

Opis:

1. Piersi oczyszczamy i nacinamy nożem tak aby powstała kieszonka.
2. Przygotowujemy farsz: serek mieszamy z pokrojonymi oliwkami, zmiażdżonym ząbkiem czosnku i ziołami. Doprawiamy solą i pieprzem.
3. Faszerujemy mięso serkiem z dodatkami. Lekko dociskamy.

4. Piersi układamy na blaszce. Na każdą porcję układamy po kilka plasterków pomidora. Posypujemy solą i pieprzem. Można też wierzch posypać suszoną bazylią. Całość delikatnie (!) skrapiamy oliwą z oliwek.
5. Pieczemy ok 25-30 minut.

Smacznego :)