Pierś z kurczaka w panierce kukurydziano-migdałowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 duża podwójna pierś z kurczaka (około 40 dag)
sól
pieprz
płatki kukurydziane
4 łyżki mielonych migdałów
2 jajka
mąka do panierki
1 łyżka masła roślinnego
olej do smażenia

Opis:

Pierś z kurczaka umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem, pokroić, delikatnie rozbić. Każdy kotlet posolić, posypać pieprzem, obtoczyć w mące i jajku. Nastepnie w panierce z płatków kukurydzianych wymieszanych z mielonymi migdałami. Wlać olej na patelnię, dodać masło roślinne. Smażyć piersi na małym ogniu na złoty kolor dwukrotnie przewracając, żeby się dobrze dopiekły.