piersi kozicy

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 filety z piersi kurczaka, 4łyzki koziego sera,( z braku można zastosowac ser owczy tzw. oscypek) 2 lyżki siekanego szczypiorku, 2 lyzki siekanej natki pietruszki, 3/4 szkl. wina bialego wytrawnego, 3/4 szkl. bulionu z kurczaka, łyzka przyprawy "kucharek", sól i pieprz do smaku , oliwa do smażenia

Opis:

ser rozgniatamy ze szczypiorkiem i natka, osobno umyte piersi kurczaka osuszamy, wkladamy w worek nylonowy i rozbijamy tłuczkiem na platy, rozkladamy na nich pastę serowa tak ,aby pozostawic nie smarowany brzeg okolo 5-cio centymetrowy i rolujemy mięso zaczynajac od zawinięcia ponad nadzieniem nieposmarowanego konca, zabezpieczamy wykalaczkami, smażymy mieso wlewamy bulion, wino i przyprawy-okolo 10 minut dusimy . Po czasie wyjmujemy piersi kurczaczka na talerze, a pozostalym sos em polewamy mięso.inka21