Piersi kurczaka na patyku
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 500g piersi z kurczaka
- papryczka peperoni ew. chili w płatkach
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 łyżki musztardy francuskiej z gorczycą
- kubeczek jogurtu naturalnego
- łyżka oleju
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki kurkumy
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- kolendra mielona
Dodatkowo:
patyczki do szaszłyków namoczone w wodzie
Opis:
Mięso umyj, osusz, pokrój w paski przez cała długość fileta. Powinny mieć ok. półtora centrymetra grubości. Na patyczki nadziewaj mięso "ściegiem fastrygowym" w dwucentymetrowych odstępach.
Marynata:
Drobno pokrój peperoni, rozgnieć czosnek. Dodaj kurkumę, olej, musztardy, jogurt, sos sojowy, sól i pieprz.Wszystkie dokładnie wymieszaj.
Zalej mięso marynatą i pozostaw w lodówce na min. 1-2 godziny. Grilując smaruj je z wierzchu marynatą co kilka minut.