Piersi kurczaka pieczone w boczku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

*piersi kurczaka lub indyka
*boczek wędzony
*śliwki kalifornijskie
*morele
*biały wermut
*tymianek, sól, pieprz

Opis:

Piersi kurczaka lub indyka kroimy na mniejsze części, myjemy dokładnie, odkrawamy tłuse części
Obsmażamy na oleju, tak żeby zbielały
zaroodporne naczynie obkładamy plastrami boczku
na nich układamy piersi kurczaka posolone i popieprzone
posypujemy tymiankiem a między nie dajemy suszone morele i śliwki
i na górze obkładamy boczkiem
Wszystko polewamy tłuszczem ze smażenia (niewiele tego tłuszczu)
Na koniec polewamy wermudem

i wstawiamy do piekarnika 170 stopni na około 1h 15 min

Pod koniec pieczenia można zdjąc pokrewkę naczynia, żeby boczek ładnie przyrumienił się