Piersi kurczaka w cieście francuskim z niespodzianką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

*porcja dla 4 osób.

2 pojedyncze filety z kurczaka (ok. 500g);
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (ok. 280g);
125 g sera pleśniowego brie;
5-6 szt pieczarek;
2 plastry szynki wędzonej;
pół cebuli;
natka pietruszki;
jajko;
przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, jarzynka.

Przykładowe dodatki:
brokuły zblanszowane, tzn. gotowane ok. 4 min. w osolonym wrzątku;
sos czosnkowy (2 łyżki majonezu + 3 łyżki jogurtu naturalnego + 1 duży ząbek czosnku + przyprawa do sałatek).

Opis:

Filety umyć, osączyć na papierowym ręczniku i przekroić, aby powstały 4 porcje. Obsypać przyprawami i obsmażyć szybko i krótko na gorącym oleju (białko ma się delikatnie ściąć), ponownie osączyć na papierowym ręczniku.

Cebulę, obrane pieczarki, szynkę pokroić w kostkę i usmażyć, przyprawiając jarzynką. Następnie dodać posiekaną natkę pietruszki. Ser pokroić na 4 plastry.

Ciasto francuskie podzielić na 4 prostokąty. Na każdy nakładać filet, pieczarki z szynką oraz plaster sera brie. Ciasto posklejać, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać ziołami prowansalskimi. Piec w temperaturze 190 stopni przez ok. 30 min.

Podawać np. z brokułami i sosem czosnkowym.