Piersi kurczaka w curry z ananasem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

piersi z kurczaka 2 podwójne
ananas 1 puszka
słodka śmietana 30% 1/2 litra
jogurt naturalny słodki 25 dag
cebule (średnie) 2 sztuki
curry w proszku około 3 łyżki
szafran w proszku 1 łyżeczka
vegeta
biały pieprz
sól do smaku
oliwa (olej) do smażenia
zasmażka z mąki i tłuszczu ewent. do zagęszczenia sosu

Opis:

Źródło:http://waniliowo.blox.pl/2008/11/Piersi-kurczaka-w-curry-z-ananasem.html

Piersi z kurczaka pokroić w niewielkie kostki (oko?o 1,5 x 1,5 cm). Cebulę pokroić w kostkę. Dodać 1/2 przewidywanej ilości całkowitej vegety, szafranu, soli i pieprzu. Wymieszać.

Na patelni rozgrzać oliwą, podsmażyć kurczaka z cebulą i dodatkami. Smażyć dopóki kurczak nie będzie gotowy - około 15-20 minut.
Następnie dolać śmietanę i jogurt. Całość podgrzewać do zagotowania śmietany. Jeżeli sos jest za rzadki, zagęścić zasmażką.

Doprawić potrawę do smaku curry, vegetą, solą i pieprzem.
Potrawa powinna mieć żółty kolor. Jeżeli kolor jest za mało intensywny dodać szafranu.
Pokroiś w kostkę ananasa z 1/2 lub z całej puszki. Dodać do potrawy i wymieszać. Można też dodać trochę soku z ananasa. Podawać na gorąco z ryżem na sypko.