Przepisy

piersi kurczaka w pomarańczach

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

6 pojedyńczych piersi kurczaka

5 - 6 ząbków czosnku

2 średnie, słodkie pomarańcze

sól

mięta i bazylia - w dużych ilościach, mogą być zarówno świeże jak i suszone

gotowy sok z pomarańczy - dobrej jakości

Opis:

Ilość piersi zależy od liczby ucztujących - ja liczę jedną na osobę.

Jeśli używasz świeżej mięty i bazylii, pokrój je drobniutko.

Czosnek posiekać drobno lub zetrzeć na tarce.

Mięso umyć i osuszyć, Każdą pierś dokładnie natrzeć solą, miętą, bazylią i czosnkiem.

Przyprawione mięso poukładać w dość wysokim naczyniu. Obrać pomarańcze, i rozgnieść je w dłoniach, tak aby miąższ i sok z owoców znalazł się na mięsie.

Mięso zalać sokiem z pomarańczy - tak aby je zakryło. Odstawić do lodówki na co najmiej 3 godziny, a najlepiej na 12 godzin.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Mieso wyłożyć na blaszce i zalać prawie całym sokiem, w którym się marynowało. Odwracać piersi co 15 - 20 minut, aż zbrązowieją z każdej strony, a sok odparuje i stworzy pyszny sos.