Piersi kurczaka z ananasami i żurawiną

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 pierś z kurczaka podwójna
4 krążki ananasa z puszki
4 łyżki konfitury żurawinowej
2 jajka
4 łyżki bułki tartej
4 łyżki mąki
sól,pieprz
tłuszcz do smażenia.

Opis:

Piersi z kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Przekroić na 4 kotlety, delikatnie rozbić.
Posolić i posypać pieprzem.
Odstawić na 10 min w chłodne miejsce.
Jajka rozbić, roztrzepać widelcem i lekko posolić.
Panierować kotlety najpierw w mące, potem w jajku i bułce tartej.
Smażyć na złoty kolor na tłuszczu, na obie strony.
Usmażone kotlety, osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.
Na usmażonego kotleta położyć krążek ananasai 1 łyżkę konfitury żurawinowej.

Podawać z frytkami, ryżem lub ziemniakami.

Ciekawy pomysł na świąteczny obiad.