piersi kurczaka z suszonymi pomidorami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 piersi z kurczaka
4 plastry żółtego sera
suszone pomidory w oliwie
listki świeżej bazylii
2 jajka
bułka tarta lub pokruszone płatki kukurydziane
sól ,pieprz
olej lub smalec do smażenia

Opis:

Piersi przeciąć na pół,w każdej z części zrobić kieszonkę,posypać solą i pieprzem/z solą ostrożnie jeśli żółty ser słony/.W kieszonki wkładać po plasterku sera,kilka kawałków suszonych pomidorów i listki bazyli.Spiąć wykałaczką,obtoczyć w jajku,bułce lub pokruszonych płatkach kukurydzianych/są wtedy bardziej chrupiące/.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu do pięknego złocistego koloru.