Piersi kurczaka zapiekane w sosie pomarańczowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 piersi z kurczaka

sos:
2 pomarańcze
1 cytryna
4 łyżki miodu
3 łyżki musztardy
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka imbiru
sól i pieprz

Opis:

Sparzyć pomarańcze i cytrynę.
Na drobnej tarce zetrzeć skórkę z cytryny i jednej pomarańczy.
W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą przyrumienić piersi.
Można to zrobić na patelni jak ktoś woli.
Wycisnąć sok z obu pomarańczy i cytryny.
Sok wymieszać ze startymi skórkami owoców, miodem,
musztardą, wyciśniętym czosnkiem oraz przyprawami-imbirem, solą i pieprzem.
Zalać piersi sosem i piec pod przykryciem ok.50 minut.

Podawać z ryżem lub ziemniakami i surówką np. z kapusty białej

Przepis pochodzi z książki "Vilcacora - jedz zdrowo " lecz go troszeczkę zmodyfikowałam.