Piersi z kurczaka po araracku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 piersi z kurczaka
10 dag pieczarek
150 ml rosołu (może być z kostki)
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
szczypta sproszkowanych goździków
sól i pieprz do smaku

Opis:

Piersi z kurczaka umyć i osuszyć. Lekko posolić Obsmażyć na maśle z obu stron na złoty kolor. Wyjąć i przełożyć w ciepłe miejsce. Pieczarki umyć i pokroić w drobną kostkę. Przesmażyć na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa (ok. 4 min). Dodać mąkę. Smażyć dalej przez ok 1 min. Podlać rosołem. Włożyć obsmażone wcześniej piersi z kurczaka. Dusić do miękkości mięsa. Doprawić solą, pieprzem, sproszkowanym goździkiem. Posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.