Przepisy

Piersi z kurczaka po indyjsku

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:


  • 4-5 piersi z kurczaka
  • 4 cebule
  • 100g rodzynek
  • 5 łyżeczek słodkiej papryki
  • 5 łyżeczek curry
  • 5 łyżeczek cynamonu
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • szklanka wody mineralnej

SOS

  • 1 jogurt grecki
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 1 mały pęczek koperku

Opis:

  1. Piersi umyć, osuszyć i pokroić w długie cienkie paski.
  2. Włożyć pokrojone mięso do miski dodając : sól, pieprz, paprykę, curry i cynamon. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić nakryte naczynie na 1-2 godziny do lodówki (mięso można przygotować wcześniej, aby przez noc postało w lodówce). Jeśli nie ma na to czasu, przystąpić do następnego etapu
  3. Mięso usmażyć w oliwie na patelni.
  4. Cebule obrać i pokroić w półksiężyce (piórka).
  5. Na drugiej patelni ( lub na umytej po mięsie :) usmażyć cebulę z rodzynkami - do zeszklenia.
  6. Przełożyć usmażone mięso i cebulę z rodzynkami do jednego garnuszka bądź wyższej patelni, zalać szklanką wody i dusić na małym ogniu do odparowania.
  • Do miseczki włożyć jogurt, obrane i rozgniecione ząbki czosnku, drobno pokrojony koperek. Całość dokładnie wymieszać.
Mięso i sos do polania, podajemy w dwóch oddzielnych naczyniach.
Potrawa najlepiej komponuje się z podpieczoną w piekarniku, bagietką z masłem czosnkowym.

SMACZNEGO





Przepis udostępniony przez:

MACIEKK
Przejdź do pełnej wersji serwisu