Piersi z kurczaka w maślance i płatkach kukurydzianych

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
ok. 2 szklanek pokruszonych płatków kukurydzianych

marynata:
3/4 szklanki maślanki
2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki ostrej papryki
2 rozgniecione ząbki czosnku
1 liść laurowy

Opis:

Przygotować marynatę, mieszając wszystkie składniki. Pierś pokroić na średniej wielkości kawałki (10-12). Włożyć do marynaty, przykryć i odstawić na godzinę.

Płatki najlepiej rozdrobnić wałkiem, na tacce. Kiedy kurczak odczeka swoje w marynacie, dokładnie obtaczać każdy kawałek w panierce i układać na wyłożonej folią aluminiową i delikatnie posmarowanej olejem blaszce. Piec 15-20 minut w 200 st.

Mięsko bardzo delikatne i soczyste, polecam :)

Przepis pochodzi z programu "Cook yourself thin", z drobnymi modyfikacjami.