Piersi z kurczaka w panierce serowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

jajka 3 szt
majonez 1 łyżka
mąka ziemniaczana 2 łyżki
mąka pszenna 1 łyżka
vegeta 1 łyżeczka
filet z kurczaka 2 sztuki
olej 3 łyżki
ser żółty 10 dkg

Opis:

Ser żółty zetrzeć na tarce do jarzyn o dużych oczkach. Filet myjemy, osuszamy i kroimy na plastry grubości ok 1/2 cm. W miseczce przygotowujemy ciasto serowe: wbijamy całe jajka, dodajemy starty żółty ser, oba rodzaje mąki, vegetę i majonez. Ciasto dokładnie mieszamy (ma być troszkę bardziej gęste niż ciasto na naleśniki. Zanurzamy kawałki fileta w przygotowanym cieście. Trzeba zwrócić uwagę aby filet był dokładnie pokryty ciastem. Odstawiamy na ok. 30 min. Smażymy na patelni na rozgrzanym oleju z obu stron aż się ładnie zrumieni.