Piersi z kurczaka z borowikami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

450 g borowików (mogą być mrożone)
2 piersi z kurczaka
masło
1 cebula
100 ml białego wina
mąka
tymianek
twardy żółty ser
sól, pieprz

Opis:

Borowiki rozmrozić, pokroić na plasterki. Piersi kurczaka przekroić, uformować cztery kotlety. Cebulę zemleć, podsmaźyć na łyżce masła. Dodać grzyby, odrobinę posolić i dusić 10 min. Wlać wino, dusić, aż wyparuje cały płyn. Piersi kurczaka obtoczyć w mące, posypać solą i pieprzem, krótko obsmażyć na dużym ogniu z odrobiną masła. Gdy się zrumienią, dodać grzyby, przyprawić tymiankiem, posypać tartym serem. Kotlety przełożyć na talerz, obłożyć grzybami. Podawać od razu.