Piersi z kurczaka z warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500gpomidorów
3 łyzki oliwy z oliwek
4 filety z piersi kurczaka
2 pokrojone w plastry cebule
2 zabki czosnku pokrojone
2 lyzki octu winnego
1 lyzeczka suszonej mieszanki do drobiu
pieprz czarny mielony
150g mrozonego gorszku(rozmrozonego)
2 pokrojone cukine w palstry z odcietymi koncami
1 lyzka posiekanej natki pietruszki

Opis:

1. wloz pomidory do duzego zaroodpornego naczynia i polej goroaca woda.Odczekaj az zacznie z nich schodzic skorka ,odsacz,przeplucz pod zimna woda i obierz.Przekroj na pol usun nasiona i pokroj.
2Posmaruj piersi z kurczaka 2 lyzkami oliwy i grilluj po 10-15 minut z kazdej strony.Zdejmij filety trzymaj je w cieple .
3.Pozostala oliwe wlej na duza patelnie i podsmaz do miekkosci cebule i czosnek.Nastepnie wlej ocet ,dodaj pomidory,suszone ziola i pieprz.Doprowadz do wrzenia i gotuje dalej na malym ogniu,az woda odparuje i z pomidorow zrobi sie gesty sos.

4. Dodaj gorszek i cukinie przykryj warzywa kawalkami kurczaka i podgrzewaj na malym ogniu ok 10 minut az warzywa beda miekkie.Udekoruj danie natka pietruszki