Pijana wołowina

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg polędwicy wołowej
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2-3 łyżki mąki
3 łyżki oliwy z oliwek
2 szklanki ciemnego piwa
1 szklanka bulionu
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 łyżka cukru
sól, pieprz

Opis:

Wołowinkę kroję w kostkę, obtaczam w mące, wrzucam na patelnię i smażę na rozgrzanej oliwie, aż mięso zmieni swój kolor na brązowy. Cebulę kroję w "piórka" i smażę na oliwie ok. 3 minut (do zeszklenia). Do dużego garnka wrzucam wołowinę i cebulę oraz wlewam piwo (najlepiej jak wcześniej je otworzymy i będzie bez gazu), bulion, dodaję cukier, przecier pomidorowy, czosnek pokrojony w plasterki, do smaku sól oraz pieprz i wszystko dokładnie mieszam. Na małym ogniu duszę wołowinę ok. 1,5 h.
Podaję z ryżem (np. basmati) oraz z ogórkami kiszonymi.
Smacznego !!!