Pijany Grześ

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto -Biszkoptowe
6 jaj
1 szkl mąki ziemniaczanej
1/2 szkl. 1mąki pszennej ( lub 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/2 szkl. cukru
łyżka stołowa octu
Krem Budyniowy z alkoholem
½ szk l. Mleka + mleko do ugotowania budyniu
1 całe jajko
10 łyżeczek cukru
1 kostka masła
Budyń (o dowolnym smaku)
Alkohol ( dowolnie )

Biszkopty ( paczka 500 gram ) Polewa czekoladowa ( ja polecam jedna taką kupną )

Opis:

Ciasto -Biszkoptowe

Ubić pianę z białek, do piany dodać cukier i dobrze rozmikosować
potem żółta, ocet i proszek do pieczenia wymieszać na innej miseczce (zamiast octu może być sok z 1/2 cytryny,ważny jest kwas który zetnie białka)
do ubitej piany z cukrem dodać wymieszane przedtem , ocet i proszek do pieczenia
na końcu włożyć mąkę
piec ok 30 - 40 min

Krem budyniowy

½ szkl. mleka oraz jajko roztrzepać w garnuszku, dodać cukru i ½ kostki masła - gotować do pojawienia się pierwszych bąbelków

. Odstawić do ostygnięcia.
Dodać ugotowanego i schłodzonego już budyniu , ½ kostki masła i alkohol –

Uwaga kiedy krem nam zaczyna się ważyć ( coś jak zsiadłe mleko lekko) podgrzewamy.

Następnie dodajemy alkohol

(ja wole ajerkoniak) i wszystko razem mieszamy do otrzymania jednolitej masy.

Upieczony i schłodzony biszkopt smarujemy kremem a następnie układamy na niego biszkopty moczone w alkoholu ( biszkopty moczymy pojedynczo tuż przed położeniem )

Na tak ułożone biszkopty polewamy czekoladę - tzw. słodkie cycuszki murzynki

( czyli biszkopt dookoła polany czekoladą a na końcu kleks na środku ).
SMACZEGO