Pijany jabłecznik

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
250g maki
75g cukru
125g margaryny
1 jajko
1 cukier waniliowy
1 proszek do pieczenia

Nadzienie:
4-5 kwaśnych jabłek
600-650 ml wina (polslodkie)
200g cukru
2 budynie waniliowe

500ml smietany do ubicia
1 łyżeczka cynamonu wymieszana z 4 łyżeczkami cukru

Opis:

Zagnieść ciasto, wyłożyć nim tortownice, brzegi ciasta docisnąć do brzegu formy, na całej wysokości.

Jabłka obrać, pokroić w plasterki, poukładać na dnie blachy.
Z wina, cukru i budyniów ugotować "budyń"; gorącym "budyniem" zalać jabłka, równomiernie rozsmarować, wstawić do gorącego piekarnika, piec ok.45 min w 180°, po upieczeniu zostawić na 30min w wyłączonym piekarniku.

Ciasto wyjąć z formy gdy całkowicie ostygnie, co trwa długo dlatego najlepiej piec je dzień wcześniej a przez noc schować do lodówki.

Ubić śmietanę i rozsmarować na zimnym cieście, cynamon wymieszać z cukrem i posypać nim śmietanę.

To ciasto jest zaczarowane -- znika błyskawicznie!!!!!!!!