Pijany kurczak

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

kurczak ( ok.1,2 kg)
15 dkg wędzonego boczku
nieduża cebula
15 dkg małych pieczarek
łyżka koncentratu pomidorowego
150 ml wina białego wytrawnego
1/2 szklanki bulionu drobiowego ( z kostki )
łyżka mąki
olej lub oliwa do smażenia
sól,pieprz

Opis:

Kurczaka umyć,podzielić na porcje,posypać solą i pieprzem oraz mąką.Boczek pokroić w kosteczkę ,stopić w garnku,dodać posiekaną drobno cebulę i lekko zrumienić.Dodać pokrojonego kurczaka i obsmażyć.Wlać wino wymieszane z bulionem ,dodać umyte pieczarki (małe) i dusić pod przykryciem ok.90 minut.Na 5 mniut przed planowanym zdjęciem z ognia dodać koncentrat pomidorowy.
Podawać z surówką i ziemniakami.

Przepis pochodzi z "Poradnika domowego"