Pijany przekładaniec I

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

I Warstwa 4 jajka 4 łyżki mąki 4 łyżki cukru proszek do pieczenia dżem mirabelkowy lub brzoskwiniowy

II Warstwa 6 jaj 15 dkg cukru pudru 15 dkg maku 15 dkg wiórek kokosowych łyżeczka proszku do pieczenia
III Warstwa 6 żółtek 10 dkg cukru po 2 łyżki mąki ziemniaczanej i pszennej cukier waniliowy 1 ½ szklanki mleka kostka masła
IV Warstwa 15 dkg biszkoptów alkohol

Opis:

I Warstwa Białka ubić na sztywną pianę, potem kolejno dodawać cukier, żółtka mąkę z proszkiem do pieczenia – cały czas ubijać. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem blachy piec w temp. 170 º C Ostudzone ciasto posmarować dżemem. II Warstwa
Białka ubić na sztywną pianę i cały czas ubijając wsypywać kolejno cukier puder, suchy mak, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. Upiec na tej samej blasze, co biszkopt. Gdy ostygnie położyć na I warstwę. III Warstwa
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, cukier waniliowy, wymieszać. Cienkim strumieniem wlać gorące mleko i cały czas mieszając zagotować. Trzymać na ogniu, aż masa zgęstnieje. Masło utrzeć na puch i nie przerywając ucierania dodawać po łyżce zimnego budyniu. Rozsmarować na II warstwie. IV Warstwa
Biszkopty maczać w alkoholu i układać na krem. Polać czekoladową polewą