Pikantna sałatka z cykorii i owoców

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 cykorie
2 grejpfruty
3 mandarynki
1 cytryna

Sos:
3 łyżki oliwy
2 łyżki soku cytrynowego
szczypta imbiru
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczki ostrej musztardy

Opis:

Cykorie umyć, osuszyć, usunąć i głąby. Listki poukładać w czterech miseczkach. Grejpfruty i mandarynki obrać, usunąć białe wtókienka i błonki, pokroić w cząstki i odłożyć do osobnej miski. Składniki sosu połączyć i polać nim owoce. Zamieszać i rozdzielić do miseczek z cykorią. Sałatkę udekorować cieniutkimi plasterkami sparzonej cytryny.