Pikantna sałatka z grzybami

1/2 kg mieszanych grzybów - zdrowe i niezbyt duże

1 łyżeczka kminku

2 cebule

SOS SAŁATKOWY:

3 łyżki oliwy

2 łyżki soku cytrynowego

sól - do smaku

pieprz - do smaku

Grzyby oczyszczamy, przycinamy bardzo krótko korzonki, jeszcze raz starannie

płuczemy.

Grzyby w całości gotujemy przez 5 minut w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kminku.

Osączamy je na sicie.

Duże grzyby kroimy na plasterki, małe przekrawamy na pół, a zupełnie małe

pozostawiamy w całości.

Grzyby łączymy z posiekanymi cebulami i zalewamy sosem sałatkowym.

Sałatka, aby była smaczna, musi postać przynajmniej 2 godziny w chłodnym miejscu.

Przed podaniem na stół posypujemy ją posiekaną natką pietruszki, szczypiorkiem i

koperkiem.

Przepis udostępniony przez:

JAGNA 2