Pikantne bułeczki gaździny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g mąki,
50 g drożdży,
1 łyżka cukru,
2 łyżki masła,
szczypta soli.

Farsz:

400 g bryndzy,
1 cebula,
1 łyzka kminku,
1 jajko,
1 - 2 łyzki śmietany,
1 łyzka masła

Opis:

Drożdże rozetrzeć z cukrem i 1 - 2 łyżkami ciepłej wody.
Połowę mąki zalać 2 szklankami ciepłej, przegotowanej wody, połączyć z drożdżami, dokładnie wymieszacx.
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Cebulę obrać, pokroić, zeszklić na maśle.
Bryndzę utrzeć ze śmietaną, jajkami i kminkiem.
Wymieszac z cebula, przestudzić.
Pozostalą makę i sól dodać do zaczynu, wyrobić lśniace, gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.

Blachę natłuścić. Z ciasta formować niewielkie, grube placuszki.
Ułozyć je na blasze, posmarować masłem.
W placuszkach zrobić wgłębienia, wypełnic je farszem.
Piec 40 inut w temperaturze 200 stopni.