Pikantne Kulki Imprezowe z Serem i Papryczką Jalapeno
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Z tej porcji wychodzi około 12 dużych precli
Kubek = 250 ml
Ciasto:
- 1 1/2 kubka ciepłej wody
- 1 duża łyżka cukru
- 2 łyżeczki soli
- 2 1/4 łyżeczki suchych drożdży
- 4 1/4 kubka mąki
- 5 łyżek masła rozpuszczonego
- 10 kubków wody + 2/3 kubka sody oczyszczonej do gotowania precli
- 1 żółtko + 1 duża łyżka wody
- Ziarna sezamowe do posypania kulek
- Ser żółty jaki lubimy (pokrojony w grubszą kostkę)
- 2 - 3 ostre papryczki Jalapeno (drobno pokrojone)
- Olej
Opis:
W misce od elektrycznego robota ( ja mam Kitchen Aid) połączyć wodę, cukier, sól i drożdże. Poczekać 5 minut aż drożdże zaczną fermentować. Dodać mąkę i rozpuszczone masło. Robotem na małych obrotach wyrobić ciasto przez 5 minut, następnie zwiększyć obroty na średnie i wyrabiać następne 5 minut aż ciasto będzie elastyczne, gładkie i nie będzie się kleiło do ścianek miski. Wyjąć ciasto z miski, miskę posmarować lekko olejem, włożyć ponownie ciasto do miski, przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Do gotującej się wody z sodą włożyć kulki i gotować 30 sekund. Wykladać je na przygotowaną blaszkę. Żółtko roztrzepać z wodą i posmarować każdą kulkę. Na wierzchu posypać sezamem. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st C około 12 minut.
Kuleczki Palce lizać!!!