Pikantne serca walentynkowe
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
25 dag maki pszennej
1,5 dag drożdży
8 dag margaryny
1 żółtko
1 łyżeczka cukru
1 czubata łyżka kwaśnej śmietany
1 płaska łyżeczka musztardy sarepskiej
1/4 łyżeczki soli
Nadzienie:
cienkie parówki dobrej jakości
szynka
salami
ser żółty (gouda, edamski)
ser pleśniowy lazur
oliwki
papryka konserwowa
Dodatkowo:
keczup
oregano
ostra papryka
25 dag maki pszennej
1,5 dag drożdży
8 dag margaryny
1 żółtko
1 łyżeczka cukru
1 czubata łyżka kwaśnej śmietany
1 płaska łyżeczka musztardy sarepskiej
1/4 łyżeczki soli
Nadzienie:
cienkie parówki dobrej jakości
szynka
salami
ser żółty (gouda, edamski)
ser pleśniowy lazur
oliwki
papryka konserwowa
Dodatkowo:
keczup
oregano
ostra papryka
Opis:
Drożdże rozkruszyć w misce, wymieszać z cukrem, dodać mąkę, zimną margarynę. Wszystko szybko posiekać nożem. Zrobić wgłębienie, dodać pozostałe składniki i zagnieść elastyczne ciasto.
Dość cienko wałkować, podsypując lekko mąką.
Foremką do ciastek wykrawać serduszka, przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Każde z serc smarować keczupem wymieszanym z oregano. Parówki i oliwki pokroić w plasterki, szynkę, salami, paprykę w kosteczkę. Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach, ser pleśniowy pokruszyć na małe kawałki.
Na każde serce nakładać wybraną kombinację nadzienia w kolejności: wędlina, ser, dodatki. Wszystko oprószyć ostrą papryką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. pół godziny (świetnie do tego celu sprawdza się piekarnik nastawiony na 50 stopni).
Piec do lekkiego zrumienienia w temp. ok. 180 stopni.
Dość cienko wałkować, podsypując lekko mąką.
Foremką do ciastek wykrawać serduszka, przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Każde z serc smarować keczupem wymieszanym z oregano. Parówki i oliwki pokroić w plasterki, szynkę, salami, paprykę w kosteczkę. Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach, ser pleśniowy pokruszyć na małe kawałki.
Piec do lekkiego zrumienienia w temp. ok. 180 stopni.