Pikantne tacos wegetariańskie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

8 kukurydzianych placków do tacos
puszka krojonych pomidorów 400g
puszka czerwonej fasoli kidney 400g
cebula
mała czerwona papryka
pół czerwonej papryczki chili
pół zielonej papryczki chili
sok z połowy cytryny
pół łyżeczki cayenne
pół łyżeczki kolendry
łyżka oliwy
8 dag sera goudy z wasabi
8 łyżeczek śmietany 18%
8 łyżeczek guacamole

Opis:

Uwielbiam dania pikantne a także dania meksykańskie ale nie do końca przepadam za mielonym mięsem więc tym razem postawiłam na danie wegetariańskie, wyszło naprawdę smacznie więc polecam i wegetarianom i mięsożercom :)

Na łyżce oliwy podsmażamy posiekaną cebulkę.

Dodajemy paprykę pokrojoną w kosteczkę, posiekane papryczki chilli, osączoną fasolkę i zalewamy całość pomidorami z puszki.

Dodajemy sok z cytryny i przyprawiamy cayenne i kolendrą.

Dusimy około 20 minut.

Gotową mieszankę nakładamy do placków kukurydzianych, posypujemy startym serem.

Podajemy z łyżeczką guacamole oraz kwaśnej śmietany.

Smacznego :)