Przepisy

Pikantny gulasz z dyni.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis pochodzi z programu „Łatwe przepisy na wielki apetyt” Lucindy Scaly Quinn

• Cebula drobno posiekana,

• Olej roślinny,

• 2 ząbki czasnku,

• 2 pomidory świeże lub 4 z puszki pokrojone, (ja dałam 3 świeże)

• 2 łyżki curry,

• ½ łyżeczki cynamonu,

• ½ łyżeczki imbiru,

• 2 duże ziemniaki pokrojone w kostkę,

• ½ kg dyni pokrojonej w kostkę,

• 1 marchewka pokrojona w kostkę,

• 1 ostra papryka, (ja użyłam pół i było bardzo ostre)

• Sól,

• Pieprz.

Opis:

W garnku na oleju podsmażyć cebule i czosnek, następnie dodać pokrojone pomidory oraz przyprawy. Gotować chwilę pod przykryciem na małym ogniu. Następnie dodać ziemniaki, dynię, marchewkę i posiekaną paprykę. Jeśli ktoś lubi posmak papryki, a nie chce żeby gulasz był bardzo ostry to można dodać całą paprykę bez rozkrojenia. Po dodaniu wszystkich składników dusić 30 min. pod przykryciem na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Po tym czasie doprawić do smaku solą i pieprzem. Gulasz jest bardzo sycący i można zjeść go bez dodatków lub podać z ulubionym ryżem lub makaronem.

Smacznego.