Przepisy

Pikantny krem dyniowo-marchwiowy z kolendrą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500g dyni makaronowej (świeżej lub mrożonej)

200 g marchewki

1 mała pietruszka

ok. 500 ml wody

mielone ziarna kolendry (ok. 3/4 łyżeczki)

sól, papryczka chilli

1-2 łyżeczki prażonej cebulki

świeża kolendra

ok. 1-2 łyżki śmietanki 30%

Opis:

Jeśli zależy Wam na czasie i niezłym smaku pożywnej zupy w pięknym słonecznym kolorze, polecam pikantny krem dyniowy pachnący kolendrą. Doskonały na rozgrzewający posiłek dla wegetarian i nie tylko...

Obrane i pokrojone w cząstki warzywa zalej wrzątkiem. Osól i gotuj do miękkości. Dodaj mieloną kolendrę, prażoną cebulkę, dopraw do smaku papryką chilli w proszku.

Zmiksuj na krem, udekoruj listkami świeżej kolendry i podaj ze słodką śmietanką.