Przepisy

Pikle z chili

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 kg ogórków

1 szkl octu

0.70kg cukru

5 ząbków czosnku

1 łyżka chili

3 łyżeczki soli

Opis:

Ogórki umyć, obrać ze skórki i wydrążyć nasiona, pokroić w paski (według uznania). Tak zrobione górki posypać sola i odstawić na 3, 4 godz aż puszczą sok. Między czasie można przygotować zalewę, zagotować ocet i cukier, dodać czosnek i chili, odstawić. Gotowa zalewa będzie mieć konsystencję syropu. Następnie ogórki włożyć do słoików, zalać zalewą, rozlać tak aby w każdym słoiku była zalewa, resztę dopełnić sokiem z ogórków. Zapasteryzować.