Przepisy

Pikling śniadaniowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 wędzony pikling (lub pół wędzonego piklinga i pół wędzonej makreli w przyprawach)

4 jajka na twardo

1 papryczka chilli

1 łyżka posiekanego cienkiego szczypiorku

sól

1 łyżka majonezu

1/2 łyżeczki musztardy

Opis:

Myślałam, że nie polubię wędzonych śledzi... A jednak się pomyliłam. Pieczołowicie obrany z ości pikling może być bardzo smacznym elementem śniadania, szczególnie jeśli zostanie połączony z innymi pysznymi świeżymi składnikami. Mięso wędzonego śledzia można połączyć w proporcjach 1:1 z wędzoną makrelą w przyprawach.

Wędzone ryby dokładnie wypatrosz, pozbaw skóry i ości. Mięso przełóż do misy robota kuchennego z ostrzami do cięcia. Dodaj ugotowane na twardo i obrane jajka. Włącz mikser, ustawiając niskie obroty i poszatkuj składniki.

Wymieszaj z drobno posiekaną papryczką chilli oraz szczypiorkiem. Przypraw solą, majonezem i musztardą. Pastę przechowuj w lodówce.

Podawaj schłodzoną z pieczywem i świeżymi pomidorami.