Piramidki z ziołowego puree ziemniaczanego

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

600 g ziemniaków
1/2 szklanki mleka
4 łyżki masła
200 g pieczonego mięsa
1 łyżka ziół prowansalskich
3 marchewki
200 g pieczarek

Opis:

Ziemniaki obrać, umyć, ugotować, odcedzić. Ubić na puree z 2 łyżkami masła, mlekiem i ziołami. Marchewki obrać, umyć, ugotować, osączyć. Wywar zachować. Marchewki włożyć do miski, zmiksować na puree. Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć, pokroić. Łyżkę masła rozgrzać, obsmażyć pieczarki. Mięso pokroić na paski, dodać do pieczarek, smażyć przez 5-7 min. Resztę masła stopić, włożyć puree z marchewki, rozprowadzić taką ilością wywaru, aż powstanie sos. Puree z ziemniaków nałożyć do szprycy. Wycisnąć po 4 piramidki na żaroodpornych talerzach, ułożyć pieczarki i mięso. Polać sosem. Zapiekać przez ok. 5-7 min w temp. 200°C.