Pirog z kapusta i grzybami

Na poczatku zagotować wodę i znastępnie zalać nią grzyby aby namiękły

W między czasie pokroić kapuste na dosyć grube kawałki ok 2 cm - ważne by nie za cienko. Pokrojoną kapuste wrzucić do garnka - podlać kilkoma lyżkami wody i wstawić na mały ogień

Cebule pokroić również na grubsze kawałki i usmażyć na łyżce masła. Jak sie zeszkli przełozyć do kapusty wraz z masłem.

Wlać do garnka powstały wywar z grzbów.

Grzyby również pokroić na grube kawałki i wrzucic do kapsusty.

Wszystko podgotować i doprawić sola i pieprzem - ja osobiście lubie bardziej pikanne
Ważne jest aby jej dodac z duzo wody - aby wawar mogl spokonie powoli wyparowac podczas gotowania,

Ugotowac 2 jajka na twardo - ugotowanie ochłodzić i pokroić na plastry

Ciasto

Przygotować rozczyn z drożdzy.
Do ok pół szklanki dodać drożdże, cukier i troche mąki.
Ostawić do wyrośniecia

Jak wyrasną połączyć z pozostałą mąką i masłem . Do jednolitej konsystencji - jeżeli ciasto jest zbyt gęste dodać mleko. Pozostawić do wyrośnięcia,

Wyrośniete ciasto rozwałkować na ok 1 cm i umieścić na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia. rowniez na boki. posypać ciasto solą i położyć gotowy farsz.
na górę rozłożyć pokrojone jajko
Przykryć to pozostałym ciastem i posypać solą

wierzch ciasta posmarować zółtkiem

i wsadzić do nagrznaego piekarnika
piec ok. 40 min jak ciasto sie zrumieni.