Pity nadziewane wg M&Ł
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Na ok. 3 pity:
- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- pół filiżanki wody
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- łyżeczka oleju
Na nadzienie:
- pojedyncza pierś z kurczaka
- przyprawa gyros
- 200g żółtego sera tartego
- 250 g pieczarek
- pół papryki czerwonej
- cebula
- pół puszki kukurydzy
- oliwa do smażenia
Sos czosnkowy:
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki śmietany 18%
- 3 łyżki majonezu
- sól, pieprz, koperek
Opis:
- na stolnicę wysypujemy mąkę, robimy zagłębienie, wbijamy jajko i wlewamy wodę i dodajemy proszek do pieczenia, olej i sól
- wyrabiamy ciasto
- dzielimy je na 3 części i rozwałkujemy każdą tak, by powstał placek o grubości ok. pół centymetra
- rozgrzewamy patelnię, bez tłuszczu i smażymy placki z dwóch stron. W czasie smażenie powinny urosnąć do ok. 1,5cm, możemy pitki włożyć na jakiś czas zawinięte w folię do lodówki, nabiorą elastyczności.
- następnie delikatnie wycinamy w plackach kieszeń,
- pierś kurczaka kroimy w kosteczkę i smażymy na oliwie z dodatkiem przyprawy gyros
- na tej samej patelni smażymy obrane i posiekane pieczarki
- następnie smażymy pokrojoną paprykę z cebulą, pod koniec dodajemy kukurydzę
- pitki wypełniamy nadzieniem w taki sposób, że na spod wsypujemy część sera, potem kurczaka, ser, pieczarki, ser, kurczak, papryka z kukurydzą
- nadziane pitki wkładamy na 5 min do rozgrzanego piekarnika by ser się rozpuścił
- sos czosnkowy przygotowujemy w taki sposób, że miksujemy ze sobą podane składniki.
Smacznego.