Przepisy

Pizza

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

0,5 kostki drożdży (50g)
1 łyżka cukru
1 łyżka soli
ok. 0,5 szklanki letniego mleka
ok. 0,5 szklanki oliwy
2 jajka (lekko rozmieszane)
0,5 kg przesianej przez sito mąki
1 szklanka mąki do podsypywania

Sos pomidorowy:

1 łyżeczka cukru
4 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki oliwy
75 ml wody
oregano
bazylia
imbir
sól, pieprz

Dodatki:

wędlina drobiowa
kukurydza
pieczarki
ogórek konserwowy
ser żółty (można dodać też pokruszoną gorgonzolę jeśli ktoś lubi)
świeża bazylia

Opis:

Składniki po kolei wkładamy do miski, nie mieszamy, odkładamy na godzinę w ciepłe miejsce, aż drożdże zaczną współpracować z cukrem. Po tym czasie zagniatamy ciasto, które zaczyna błyskawicznie rosnąć. Gdy podwoi swoją objętość, odpowietrzamy je uderzając pięścią i rozciągamy (nie wałkujemy) do pożądanego kształtu.

(Z podanych proporcji wyjdzie średniej grubości ciasto na pizzę o wielkości klasycznej, piekarnikowej blachy.)

Sos gotujemy, żeby składniki się połączyły. Nakładamy na pizzę sos, dodatki, posypujemy startym serem, pieczemy w 220 stopniach około 15 minut.

Smacznego.