Pizza kowboy

Zwariowana propozycja pizzy dla dzieciaków.

Drożdże rozetrzyj z cukrem, zalej wodą połączoną z mlekiem (powinny mieć letnią temperaturę), wsyp 100g mąki, dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut (gdy się wybrzuszy to znak, że jest gotowy).

Resztę mąki przesiej, wymieszaj z solą, zrób dołek, wlej rozczyn, wymieszaj. Przez kilka minut wyrabiaj miękkie ciasto. Wlej oliwę, kontynuuj wyrabianie jeszcze minimum przez 5 minut. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 20 minut.

Oprósz mąką, wyrób krótko, rozciągnij na blasze wysmarowanej oliwą. Poczekaj aż podrośnie.

Wcześniej przygotuj sos i farsz.

Pomidory sparz, zdejmij skórkę, wytnij gniazdo nasienne. Miąższ pokrój, przełóż do rondelka, wsyp roztarte w dłoniach oregano i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu aż pomidory się rozpadną, a sos zgęstnieje. Dodaj przeciśnięty przez praskę mały ząbek czosnku, wymieszaj, jeśli lubisz gładką konsystencję sosu - zmiksuj.

Wyrośnięty spód od pizzy posmaruj sosem pomidorowym, wstaw do piekarnika nagrzanego do ok. 230 st. C (ustawienie góra+dół). Podpiekaj przez ok. 10 minut. W międzyczasie przygotuj resztę składników. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach, parówki pokrój w plastry, cebulę potnij w jak najcieńsze piórka.
Wysuń blachę, nałóż resztę składników. Piecz jeszcze przez kolejne 10-15 minut.

Podaj z cienkimi frytkami, keczupem i majonezem.