Przepisy

pizza na cienkim cieście.

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki na ciasto:

1) 1 kg mąki;

2) 0.5 litra wody;

3) 20 g drożdży;

4) 1.5 łyżeczki cukru;

5) 1.5 łyżeczki soli;

6) 50 ml oliwy;

Sos do pizzy:
1) 250 ml przecieru pomidorowego;

2) łyżka koncentratu pomidorowego;

3) zioła prowansalskie;

4) 2 łyżki oliwy z czosnkiem;

Opis:

Wyrabiamy ciasto,na ok 8 porcji:

Drożdże rozcieramy z cukrem aż powstanie płynna masa,dolewamy wodę,dosypujemy mąkę i sól.Wyrabiamy ciasto.Na koniec dodajemy oliwę,która powoduje że ciasto robi sie kruche.Wyrabiamy dokładnie ciasto na gładko aż przestanie się lepić do rąk i odstawiamy do wyrośnięcia.

W tym czasie mieszamy ze sobą składniki sosu.

Jak ciasto jest juz wyrośnięte to dzielimy go na porcje(reszte porcji można mrozić) i rozwałkowujemy na cienki placek.Zawijamy brzegi(można w nie zawinąć również paski sera)po to by nie spływał nam sos,bo mało kto wie że sosy pomidorowe są zdrowe i włosi nie żałuja ich na pizze, ale bez przesady.Zaczynamy nakładać dodatki,ja osobiście robię z szynką,serem mozarella no i z pieczarkami ale dodatki to rzecz gustu.

Tak przygotowaną pizze wkładamy na blaszkę lub są dostępne specjalne blaszki do pizzy albo można je piec na specjalnych kamiennych płytach(też to można kupić)i wtedy to pizza jest genialna dlatego ze kamień chłonie wilgoć z pizzy.Oczywiście płyte trzeba rozgrzewać przez pół godziny w maksymalnej temp. w piekarniku przez pół godziny.Pizze pieczemy ok 10 minut w temp 190-210 st C.

SMACZNEGO!!!!!!