Pizza na kefirze ;)

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

Proporcje na 3 lub 4 małe pizze, ok. 22 cm
' 3 na grubym cieście
" 4 na cienkim chef

Mąki /2 rodzaje/:
200g krupczatki 500 lub 450ki
400g specjalnej do pizzy
1 łyżeczka soli
4 łyżki dowolnego oleju lub oliwy
ja używam ryżowego
woda /mineralna/ - ile wchłonie mąka: 50-100 ml

30g świeżych drożdży
250ml kefiru
1 łyżeczka cukru

Opis:

Drożdże pokruszyć, posypać cukrem i zalać letnim kefirem, po chwili wlać olej.
Jak zaczną bąblować wsiać obie mąki i dodać sól.
Wyrabiać aż powstanie zwarta kula - ja musiałam pod koniec dodać wodę by ładnie związało.
Odstawić ciasto do wyrośnięcia, np. do piekarnika podgrzanego do 30 C i wyłączonego.
Przygotować foremki: cienko pokryć olejem.

Ciasto wyjąć z miski, powygniatać lekko, podzielić na 3 lub 4ry porcje.
Każdą oddzielnie rozciągnąć w formie, ręcznie lub z pomocą wałeczka.

Smarować sosem i obkładać ulubionymi dodatkami.
Piec w 220 C do zbrązowienia brzegów.
Smacznego :))

Moja wersja ciasta z wczoraj: 3/2-2026