Pizza na razowym spodzie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Przepis na jedna kwadratową blachę z piekarnika 35x40cm

NA CIASTO:
1 szklanka ciepłej wody
0,5 kg mąki razowej (można zastąpić pszenną)
50 g świeżych drożdży

DODATKI:
200 g sera żółtego
300 g pieczarek
200 g cebuli
200 g salami (lub szynki, kiełbasy albo tuńczyka z puszki)
keczup
2-3 łyżki oliwy z oliwek (można zastąpić olejem)
2 łyżeczki curry
2 łyżeczki oregano
2 łyżeczki słodkiej papryki (sproszkowanej)
szczypta soli
tłuszcz do wysmarowania blachy

* 1 szklanka to ok 250 ml
** 1 łyżka to ok 20 g
*** 1 łyżeczka to ok 5 g

Opis:

Przygotowujemy ciasto: drożdze rozpuszczamy w szklance ciepłej wody i dodajemy do mąki, wyrabiamy aż składniki dobrze się połączą (czasami trzeba dodać więcej mąki, gdy ciasto jest lejące). Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W międzyczasie przygotowujemy dodatki: ser i pieczarki ścieramy na grubych oczkach lub kroimy w plasterki. Cebulę siekamy, salami kroimy w plastry lub na drobne kawałki (tak samo postępujemy z kiełbasą, a tuńczyka rozdrabniamy). Oliwę z oliwek łączymy z curry, oregano, słodką papryką.

Ciasto wykładamy na blachę (wysmarowaną tłuszczem), możemy je rękami rozciągać na blaszce albo wałkować (polecam ten pierwszy sposób), aż pokryje całą powierzchnię blachy. Całość ciasta smarujemy oliwą z przyprawami. Nakładamy na to salami, całość polewamy ketchupem, wykładamy cebulę, pieczarki i posypujemy serem. Pieczemy w temperaturze 180º C przez około 15-20 minut (aż woda z pieczarek wyparuje i wszystko będzie przyrumienione). Smacznego.