Pizza pół razowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 niepełna szklanka mąki pszennej (mozna zastapić razową)
1 niepełna szklanka mąki orkiszowej razowej
2 łyżki oleju
2 dag drożdży
1/2 szklanki wody
1/2 łyżeczki fruktozy
mała łyżeczka soli

dodatki jakie kto lubi
1/8 ciasta będzie miała około - 151 kcal
B - 4,1 g
T - 4 g
W - 24 g
WW - 3

Opis:

   Drożdże rozpuścić z ciepłą wodą i fruktozą, wsypać dwie łyżki mąki, zaczyn odstawić na 10-15 minut.

   Obie mąki wymieszać, dodać zaczyn, olej i sól, wyrabiać kilkanaście minut, ciasto powinno być spręzyste i nie kleić sie do rąk.

   Po wyrobieniu ciasto formujemy w kulę i odstawiamy do wyrośnięcia w zależności od tem. od pół do godziny.

   Po wyrośnięciu ciasto wyrabiamy jeszcze przez chwilę i wałkujemy, ta ilość ciasta wystarcza na blachę o średnicy 32 cm.

Na placek, można dać sos pomdorowy i ulubione dodatki i odstawić na 20-30 min do podrośnięcia.

Ja piekę w piekarniku gazowym ustawionym na max. około 15-20 min.