PIZZA według Iglosika

Mąkę przesiewamy przez sito do miski, robimy dołek do którego wlewamy oliwę. Dodajemy sól i cukier i wlewamy drożdże wymieszane z letnim mlekiem. Wyrabiamy ciasto, musi być gładkie i odchodzić od palców. Wyrobioną kulę zostawiamy w misce którą przykrywamy ścierką i umieszczamy w ciepłym miejscu (przy grzejniku lub w kuchni na górnych szafkach- ja tak robię).
Ciasto sobie rośnie (1-3godzin) w zależności jak bardzo jesteśmy głodni. Ja czasami już wałkuję po 0,5 godziny i tak jeśli je rozłożycie na blasze to za nim poukładacie na nim dodatki ono będzie rosło.
Ciasto wałkujcie na grubość jaka wam odpowiada, warto nauczyć się rozciągać ciasto na placek wyrzucając ciasto w górę ruchem wirowym. Jest to sztuka ale do opanowania, mi wychodzi już nawet nieźle.
Gdy już rozciągniemy placek na blasze to pakujemy na niego co lubimy. Na pizzach na zdjęciach są pieczarki, pomidor, jajko na twardo, kukurydza, szynka, brokuły na jednej połowie a na drugiej zamiast szynki, tuńczyk i cebulka.

Dodatkowo możemy zrobić sobie pyszny sos czosnkowy biorąc 2 - 3 ząbki, mały kubek jogurtu naturalnego, łyżkę majonezu(Winiary), sól, pieprz. Pychotka i Smacznego