Przepisy

Pizza wg Radzia

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 szklanki mąki

1 łyżeczka cukru

0,5 szklanki mleka

2,5 dkg drożdży (1/4 kostki 100 gr)

2 łyżki oleju

1 jajko

0,5 łyżeczki soli

folia aluminiowa lub papier do pieczenia

przecier pomidorowy

zioła prowansalskie

Dowolne składniki do położenia na pizzę.

Moja wersja:

ser żółty

pieczarki

salami,

papryka

czerwona cebula

kukurydza konserwowa

pomidor

Opis:

Drożdże rozcieramy razem z cukrem i zalewamy lekko ciepłym mlekiem. Dodajemy 0,5 szklanki mąki, dokładnie mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut.

Do uzyskanego rozczynu dodajemy resztę mąki, jajko, pół łyżeczki soli oraz 2 łyżki oleju i dokładnie wyrabiamy. Jeśli jest potrzeba dodajemy po troszeczku mąkę, aby ciasto się nie lepiło. Odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.

Stół posypać delikatnie mąką i cienko rozwałkować ciasto.

Rozwałkowane ciasto układamy na podwójnie złożonej folii aluminiowej lub papierze do pieczenia.

Smarujemy przecierem pomidorowym oraz posypujemy ziołami prowansalskimi.

Pizzę posypujemy startym żółtym serem, układamy pieczarki, salami, paprykę, cebulę pokrojoną w krążki, pomidora pokrojonego w plasterki, posypujemy kukurydzą. Wszystko posypujemy serem.

lub

Układamy na pizzy ulubione, dowolne składniki.

Piec ok.15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C (góra-dół)

Smacznego.