Przepisy

Pizza włoska - mojej Mamusi kochanej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto: (cienki spód)

3/4 szklanki wody (letniej)

2-2,5 dkg drożdży

2 szklanki mąki tortowej

szczypta soli

szczypta oregano

3 łyżki oleju/oliwy

Dodatki:

koncentrat pomidorowy

ketchup lub pomidory z puszki

oregano

salami

szynka

kabanos

ser (różne rodzaje: mozarella, gouda, ementaler itd)

Przepis na ok. blaszke

Nie podaję ilości składników ponieważ to zależy od upodobań indywidualnych.

Ja nie dodaję soli i pieprzu ponieważ moim zdaniem kabanos, salami, boczek wystarczająco podkreślają smak

Opis:

Ciasto:

Wyrobić ciasto z podanych składników, zagnieść i pozostawić aby urosło. Pamiętaj aby drożdze rozpuścić w wodzie:)

Dalej:

Układamy ciasto na blaszke (w miarę cieniutko skoro ma być cienkie) , smarujemy marynatą z : ketchupu lub pomidorów z puszki, przecieru pomidorowego i odrobiny oregano, posypujemy lekko startym serem.

Następnie układamy na wierzch:

ser najlepiej różnego typu w malutkich plasterkach lub starty, opcjonalnie pieczarki (wcześniej lekko podsmażone), pokrojone w drobne plastry: szynkę, kabanos, salami ewentualnie boczek.

Pieczenie:

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 210-220 stopni na ok 15 minut. Należy podglądać jak wygląda bo to różnie bywa. Po tym czasie wyjmujemy i posypujemy serem startym (różnego rodzaju) ale teraz dość grubo oraz oregano. Wstawiamy na kolejne ok. 5 minut.

Pizza jest pyszna.

Podawać gorącą z ketchupem ale w sumie jak kto lubi:)