Pizza z boczniakami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto:
2-3 dag drożdży
płaska łyżeczka cukru
1/3 szkl. mleka
1 jajko
szczypta soli
1 łyżka oliwy
20 szkl. mąki

farsz:
30 dag boczniaków
1 duża papryka
2 cebulki
2 ząbki czosnku
6 pieczarek
kilka plastrów chudziutkiego boczku lub salami
przyprawy

ser do posypania
ketchup

Opis:

ciasto:
Drożdze rozpuścić w ciepłym mleku, razem z cukrem i łyżką mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy drożdze wyrosną dodać rozczyn do mąki z jajkiem, solą i oliwą. Wyrobić ciasto. Gdy będzie się lepić za mocno wgnieść więcej mąki, ale tak, żeby nie zrobiło się zbyt ciężkie. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

farsz:
Boczniaki umyć, pokroić w paseczki. Na patelni zeszklić cebulkę z czosnkiem. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i grzyby. Przyprawić do smaku vegetą, pieprzem, ziołami - co kto lubi :) Dusić przez jakieś 10-15 minut.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość należy przełożyć je do formy. Wyłożyć tak, aby powstały nam ładne, grubsze brzegi. Ciasto posmarować ketchupem. Położyć plastry boczku lub salami, a na to wyłożyć równomiernie farsz. Całość przykryć pokrojonymi w plasterki pieczarkami, które można leciutko posypać solą i bazylią.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 30-35 minut w 170^oC. Na kilka minut przed wyjęciem, posypać serem.

Smacznego :)